¿Sueñas con un destino que lo tiene todo: naturaleza desbordante, monumentos que impresionan, pueblos con encanto, bodegas centenarias y una gastronomía única, lejos de masificaciones? Pues acompáñame en esta completísima ruta de 3 días por Álava provincia. Te voy a enseñar, paso a paso, un itinerario detallado con paradas imprescindibles, recomendaciones culinarias y lugares que rara vez aparecen en las guías.
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Índice del contenido
Día 1 de ruta por Álava en 3 días
Comenzamos esta escapada de 3 días por Álava descubriendo la hermosa capital provincial, que también lo es de toda la comunidad autónoma vasca, y los encantos de su entorno natural más cercano. Una jornada repleta de historia, belleza y sabor donde no hay tiempo que perder. ¡Empezamos!
Vitoria-Gasteiz, un paseo por la historia
El punto de partida no podía ser otro que una de mis ciudades favoritas. Tiene el tamaño perfecto para descubrirla en una escapada corta y suficientes planes para dejarte con ganas de volver. De hecho, si quieres exprimirla al máximo, aquí te dejo una guía completa para visitar Vitoria-Gasteiz.
En esta ocasión nos vamos a centrar en su centro histórico, conocido como la almendra medieval. Es la zona con más historia, más encanto y algunas de las calles más bonitas de la ciudad. Arranca tu itinerario en la Plaza de la Virgen Blanca, el corazón de Vitoria-Gasteiz, y desde allí acércate a la Iglesia de San Miguel, el templo más antiguo de la ciudad, donde encontrarás la figura de la Virgen Blanca y la famosa escultura de Celedón, uno de sus grandes símbolos.
Continúa hasta la Plaza del Machete y el Palacio de Villasuso antes de adentrarte en tres calles con más solera que vertebran el casco viejo de Vitoria-Gasteiz: Santa María, Las Escuelas y Fray Zacarías Martínez. Es momento de continuar el trazado de la antigua muralla de la ciudad disfrutando de las vistas que ofrecen el Mirador de la Muralla y el maravilloso Jardín de la Muralla, uno de mis rincones favoritos.
La ruta continúa entre palacios históricos como el Palacio de Montehermoso y el Palacio Escoriaza-Esquivel que saldrán a tu encuentro hasta llegar a nuestro próximo destino, la pintoresca Plaza de la Burullería y su espectacular conjunto arquitectónico. Aquí también encontrarás uno de los murales más llamativos de la ciudad, parte de la increíble ruta de arte urbano que da color a muchos de sus rincones.
Ahora llega la guinda del pastel de esta visita a Vitoria-Gasteiz: la Catedral de Santa María. Una visita guiada imprescindible que te lleva por todo el templo, desde sus cimientos hasta el campanario, en un auténtico viaje en el tiempo. Y el final es brutal: un espectáculo audiovisual en su pórtico que te deja sin palabras.
Ten en cuenta que solo puede realizarse la modalidad de visita guiada. Reserva con antelación porque ¡no te lo puedes perder! Y por cierto, si puedes completar el recorrido con la experiencia virtual vas a alucinar.
Atardecer en el embalse de Ullíbarri-Gamboa
¡Bienvenido a las playas de Vitoria-Gasteiz! Y no unas cualquiera: aquí encontrarás dos playas con Bandera Azul, ambiente familiar y paisajes increíbles a solo 15 km de la capital. Más allá de disfrutar de un baño o de los hermosos paisajes de sus playas, el entorno del embalse Ullíbarri-Gamboa es ideal para rutas en bici y senderismo.
Te propongo un final de jornada perfecto en la pequeña península del embalse, dentro del Parque Provincial de Garaio. Primera parada en el Parque Ornitológico de Mendixur, un rincón muy especial donde un paseo entre bosques de cuento te lleva hasta el observatorio de Los Carboneros.
Para terminar el día con nota, nada mejor que llegar hasta la punta de la península de Garaio, a orillas del embalse. Aquí solo queda parar y observar las colinas reflejadas en el agua. Y antes de irte, acércate al puente flotante que une ambas orillas. Es uno de los puntos más fotogénicos de la zona y las vistas son brutales.
De pintxos por la capital alavesa
Tienes que encontrar el momento, da igual que sea a la hora de comer o a la de cenar, pero en Vitoria hay una tradición que casi es sagrada. Ir de pintxos en Vitoria es degustar verdaderas joyas culinarias en pequeño formato. La lista de bares y especialidades es inmensa pero te dejo por aquí algunos de mis favoritos.
- Sagartoki: su huevo envuelto en patata y el sushi vegetal lo confirman como uno de los mejores locales de pintxos del país.
- Toloño: la milhojas de habitas y la gilda en uno de los establecimientos de referencia en Vitoria-Gasteiz.
- PerretxiCo: el surfero de pollo y el donut de cocido vasco en una fiesta de sabor non stop.
- El Portalón: la flor de alcachofa con huevo en el restaurante más bonito e histórico de la ciudad.
Si éste va a ser tu ritual cada noche al regresar a Vitoria, lo que me parece una excelente idea, quizás te sea de utilidad hacerte con el folleto de recomendaciones de bares y pintxos de la oficina de turismo.
Día 2 de viaje por Álava
Viñedos infinitos bajo escarpados relieves, pueblos monumentales donde el tiempo paraece haberse detenido y bodegas ligadas a la tradición y a la vanguardia. Hoy nos desplazamos hasta la Rioja Alavesa, un lugar donde se viene a disfrutar con los cinco sentidos bajo la impronta de excelencia de la Denominación de Origen Rioja.
Si quieres descubrir todos los encantos de esta comarca alavesa aquí tienes el artículo completo con los mejores lugares que ver en la Rioja Alavesa.
Laguardia y su bodega más histórica
Hoy toca conocer uno de esos pueblos que quedan grabados en la memoria y, para mí, el más bonito de Rioja Alavesa. Esta histórica villa amurallada es un balcón privilegiado a la Sierra de Cantabria y a los viñedos que la han convertido en todo un referente del enoturismo.
¿Y su interior? Una verdadera pasada. Un laberinto de calles empedradas por las que perderse, rodeadas de casas de piedra, rincones con encanto y monumentos tan impresionantes como la iglesia de Santa María de los Reyes (imprescindible visitar su impresionante pórtico gótico policromado) o sus antiguas murallas.
Pero la historia de Laguardia también está bajo tierra: un laberinto de calados centenarios que recorre todo el centro histórico. Y allí visitamos Bodegas Casa Primicia, fundada en 1420 y considerada la bodega en activo más antigua de España. Más de 600 años de historia entre barricas, piedra y vino. Merece muchísimo la pena.
Comer en un centro temático del vino
Al Asador-Restaurante Villa Lucía no solo se viene a comer, y de maravilla por cierto, con producto km0, recetas con sabor a tradición y olor a parilla y sarmientos. También se viene a sentir la cultura del vino de la mano de numerosas actividades inmersivas y un telón de fondo digno de película.
Y hablando de películas, ya sea antes o después de comer tienes que vivir una experiencia de esas que te dejan con la boca abierta: un cortometraje temático (en torno al vino por supuesto) en 4D. ¡Sí! No me he confundido, cine en 4D. Y prefiero no hacer spoilers porque vas a flipar. Un broche de oro para la visita de su interesante y ameno museo.
Visitar otras bodegas icónicas de la Rioja Alavesa
Tengo que confesar que Rioja Alavesa es una de mis zonas favoritas de la provincia, la he visitado un montón de veces y, por ello, te dejo una pequeña lista de bodegas increíbles. Cada una con su propio carácter. Te van a encantar.
- Solar de Samaniego. Fusión de vino y literatura con su proyecto Beber entre líneas. Murales pintados sobre depósitos gigantes que convierten la bodega en un espacio de arte y vino.
- Marques de Riscal. Bodega emblemática donde las haya convertida en icono mundial gracias a su hotel de diseño firmado por Frank Gehry. Tradición y vanguardia en un mismo lugar.
- Wine Bar de Bodegas Javier San Pedro. Un wine bar moderno en pleno corazón de Rioja Alavesa, perfecto para probar vinos locales y su vermú artesanal con vistazas al increíble edificio de Bodegas Ysios diseñado por Calatrava.
Día 3 del itinerario por Álava de 3 días
Hemos dejado el tercer día para visitar el corazón más verde de Álava. Un paisaje infinito de montañas onduladas, bosques de cuento, cascadas y paisajes muy sorprendentes. Ponte calzado cómodo, porque hoy toca caminar, respirar naturaleza y perderse en uno de los entornos más bonitos del País Vasco.
Comarca de Gorbeia, mucho más que un parque natural
Entramos en Gorbeia a lo grande. Y es que vamos a vivir una de esas experiencias diferentes en un precioso valle alavés. ¿Te imaginas ser pastor por un día en una quesería tradicional y de la mano de una medallista olímpica de lucha libre? Eso es justo lo que ofrece Maider Unda en su queseria Atxeta Gazta. Una experiencia genial bien rematado con una degustación de queso idiazábal.
¿Siguiente parada? Los paisajes del maravilloso embalse de Urrunaga en el entorno de Legutio. Sólo las vistas que irás dejando atrás por carretera ya merecen la pena, pero al llegar a la Península de Zabalain lo entenderás todo. Un rincón sencillo, unos bancos frente al agua, el embalse a tus pies y el Monte Gorbeia en el horizonte. Simplemente un lugar para parar y reconectar.
Sé que cuesta irse de allí, pero toca seguir ruta por Álava. ¿Próxima parada? El mirador de la Cascada de Gujuli, donde el agua cae con fuerza desde más de 100 metros de altura. Un espectáculo natural impresionante con leyenda incluida: una lamia, un espejo mágico y un pastor llamado Urjauzi, que da nombre en euskera a la cascada. Ahora solo queda dejar volar la imaginación.
Saltamos hasta uno de los miradores más emblemáticos de Álava: el entorno del Santuario de Oro. Desde aquí tienes una panorámica 360º de gran parte de la provincia. Y si te animas a subir un poco más, en lo alto de la colina te espera un banco con unas vistas espectaculares, probablemente de las mejores de Álava.
Y como no podía ser de otra forma, vamos a terminar en el corazón del Parque Natural de Gorbeia, en su centro de interpretación. Además de conocer más a fondo el espacio natural en el que nos encontramos, es el punto de partida de nuestros 2 siguientes objetivos.
El primero, a escasos metros del centro de interpretación, es el idílico hayedo trasmocho de Sarria. Aquí sobran las palabras, solo hay que sentir su magia. Y terminamos siguiendo el curso del río Baias durante unos 15 minutos hasta unas pozas naturales con pequeño salto de agua incluído, las Pozas de Zaldibartxo.
¿Dónde comer el tercer día de ruta por Álava?
Un lugar ideal para reponer fuerzas después de una mañana tan llena de emociones es el Restaurante Casa del Patrón en Murgia, a solo 4 kilómetros del Centro de Interpretación de Gorbeia. Cuenta con una estupenda variedad de platos de esencia tradicional y pintxos que puedes degustar en una terraza donde se está de lujo.
El Valle Salado de Añana y su oro blanco
Seguramente, uno de mis lugares favoritos de Álava. Ya he visitado en dos ocasiones las Salinas de Añana y no descarto que haya una tercera pronto. Y es que, más que unas salinas, parece una verdadera catedral de sal. Estamos frente a la fábrica de sal en activo más antigua del mundo. ¡Más de 7.000 años fabricando sal de manera ininterrumpida! Y si a ello le sumamos una belleza sin igual, nos sale una visita redonda.
Canales de agua salada, pozas de sal y estructuras de madera que descienden por la ladera formando un paisaje único de oro blanco. Recorrer las salinas es detenerse en la historia, en sus detalles y en cómo la sal ha ido dando forma al entorno. Incluso puedes terminar la visita con una experiencia en su spa salino. Eso sí, conviene reservar con antelación para asegurar tu plaza.
Y si quieres profundizar más, aquí te dejo un artículo ampliado con consejos para visitar las Salinas de Añana.
Extra: visitar una mina de asfalto natural única en Europa
Seguramente, uno de los sitios más curiosos que he visitado en la provincia de Álava. A sólo media hora en coche de Vitoria y en el corazón del Parque Natural de Izki se esconde una de las grandes sorpresas de este artículo. Estoy hablando de una mina que literalmente suda asfalto natural. Así es Mina Lucía y presume de ser la única mina visitable de estas características de toda Europa junto a otro yacimiento ubicado en Suiza.
La visita guiada te lleva a caminar por un recorrido sencillo y corto pero muy curioso. Enfocar con tu linterna las paredes húmedas de una vieja mina ya en desuso por cuyas grietas brota asfalto natural a borbotones es increíble. Si tienes un hueco extra en tus días por Álava no dudes en reservar plaza (teléfono de reservas: 639 310 779).
Mapa de la ruta por Álava en 3 días
Como siempre, te dejo con el mapa de localización de mi ruta por la provincia de Álava dividido por días para que te sitúes en el mapa. Puedes consultarlo online o descargarlo en tu aplicación móvil de Google Maps. ¡Espero que te sirva de ayuda!
Más cosas que ver y hacer en Álava
- Los mejores lugares que ver en Álava
- Qué ver en Vitoria en un fin de semana
- Qué visitar en Rioja Alavesa en 2 días
- Ruta del agua de Berganzo
- Ruta por el Salto del Nervión
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