Mercadillos, luces de colores, adornos, mĆŗsica y comida tĆpica por doquier. ĀæTe has quedado con las ganas de esa escapada navideƱa para cerrar tu aƱo viajero? Pues te propongo otro viaje. Pero esta vez no hace falta moverse de casa. Un viaje gastronómico a travĆ©s de los platos navideƱos tĆpicos deĀ paĆses de todo el mundo.
Te lo advierto. Este post te va a producir unas ganas irresistibles de ponerte al mando de los fogones y dejarte llevar por tu vena creativa. A mĆ ya se me hace la boca agua sólo de pensar en los riquĆsimos platos y postres que forman esta lista. ĀæTe imaginas vivir unas navidades diferentes a base de gastronomĆa internacional? OlvĆdate de las gambas, el lechazo o el turrón por un momento. Abre la mente y el paladar ante las siguientes recetas.
Platos navideƱos del mundo
Sin mĆ”s demora, entramos de lleno a probar los mejores sabores navideƱos del mundo y, si tienes sugerencias, te invito a dejĆ”rmelas en los comentarios del artĆculo š
Guajolote en MƩxico
ĀæGuajolote? ĀæTe suena a chino? Pues es mucho mĆ”s comĆŗn de lo que te piensas. Se trata de todo un clĆ”sico internacional. ĀæQuĆ© serĆa de ciertos paĆses sin un pavo asado por Navidad? En MĆ©xico se le llama Guajolote y ellos lo han sabido adaptar a su propio estilo y convertirlo en una comida popular navideƱa. Casi siempre estĆ” acompaƱado de una salsa a la que le llaman mole y, entre todas las variantes, la mĆ”s famosa es el mole poblano.Ā Un acompaƱante cocinado con gran variedad de ingredientes, chile y chocolate entre ellos.
La Hallaca de Venezuela
Un plato contundente, como debe ser. Este plato tradicional navideƱo consiste en un pastel envuelto por hojas de plĆ”tano en cuyo interior se mezcla una masa de harina de maĆz con carne de res, cerdo y pollo guisada, aceitunas y alcaparras. Este plato, que finalmente acaba hervido en agua, no sólo es tĆpico de la Ć©poca navideƱa. TambiĆ©n se sirve en todo tipo de celebraciones de los hogares venezolanos. Muy original y con una pinta estupenda Āæverdad?
Sarmale en RumanĆa
La gastronomĆa de RumanĆa estĆ” riquĆsima. Doy fe. Tienen gran predilección por platos carnĆvoros y en Navidad no podĆa ser de otra forma. En este caso, hay que reconocer que a simple vista no tiene un aspecto muy apetecible, pero para opinar hay que probar. AdemĆ”s, los ingredientes dicen lo contrario. El sarmale se compone de hojas de col o repollo rellenas de carne, arroz y cebolla. Casi siempre suele estar acompaƱado deĀ mamaliga, una especie de polenta a base de harina de maĆz molido.Ā AsĆ que ĀæquiĆ©n se apunta?
Barbacoa de marisco en Australia
QuizĆ”s no sean los mĆ”s originales, pero a mi este menĆŗ no es que me guste, es que me encanta. De hecho, esta nochebuena voy a tener un festĆn muy similar al que tendrĆ”n millones de australianos. Y es que en Australia uno de los platos mĆ”s tĆpicos para estos dĆas es una estupenda barbacoa a base de todo tipo de marisco. Un autĆ©ntico manjar que los australianos disfrutan al aire libre en su verano navideƱo. ĀæTe imaginas una nochebuena en manga corta? A mi no me importarĆa probarlo.
Postres navideƱos del mundo
Después de esta tremenda lista de platos contundentes, vamos con los sabores mÔs dulces del menú. Aquà tienes algunos postres para chuparte los dedos.
Christmas Pudding en Inglaterra
TĆpico, tipiquĆsimo del paĆs anglosajón. Un postre tambiĆ©n adoptado en Estados Unidos y Australia. Harina, grasa y frutos secos, entre otros ingredientes, que le dan ese aspecto oscuro y esponjoso. La tradición inglesa dicta que el pudding debe elaborarse en el mes de noviembre. Una reglaĀ que se ha ido perdiendo con los aƱos debido a el laborioso proceso que conlleva. Hoy en dĆa son mucho mĆ”s prĆ”cticos, siempre hay una buena pastelerĆa donde hacerse con su postre favorito para compartir en familia.
Speculaas de Holanda
En Holanda, BĆ©lgica y AlemaniaĀ conmemoran las fiestas navideƱas con estas ricas galletas de extraƱo nombre. Las speculaas tienen motivos y formas navideƱas y suelen venderseĀ en los tradicionales mercadillos de Navidad de noviembre y diciembre. Mantequilla, especias, azĆŗcar moreno, harina y levadura son los principales ingredientes de estas galletitas dulces. Un estupendo aperitivo enĀ estos tres paĆses europeos con tanta tradición navideƱa. ĀæA quiĆ©n no le gustarĆa transportarse a un colorido mercadillo de Navidad y probar este riquĆsimo postre?
El Panetone de Italia
ĀæQuiĆ©n no ha probado un riquĆsimo Panetone en algĆŗn restaurante italiano? Yo sĆ, muchas veces y te dirĆ© que me encanta. Pues resulta que el Panetone es un imprescindible de los hogares italianos durante la Navidad. Por si nunca lo has probado (es un pecado no hacerlo), te dirĆ© que el Panetone es un gran bollo esponjoso en forma de cĆŗpula y relleno de pasas y frutas confitadas. EstĆ” simplemente delicioso.
Soan Papdi en India
Vamos con el plato exótico de la sección. Desde India nos llega este postre de nombre impronunciable. Tiene un aspecto similar a nuestro turrón, pero no te dejes engaƱar por esto. El sabor es muy contundente y entre sus ingredientes tenemos garbanzos, harina de trigo, cardamomo, pistachos, almendras, etc. En India es un postre muy popular durante la celebración del AƱo Nuevo, tambiĆ©n llamadoĀ Festival de las Luces oĀ Diwali. Las fechas no coinciden con las nuestras, cada aƱo se celebra un dĆa diferenteĀ entre el 21 de octubre Ā y el 18 de noviembre.
Tradiciones navideƱas
Si te ha gustado esto de la cocina navideƱa internacional, no es menos divertido enterarte de ciertas tradiciones que tienen en paĆses de todo el mundo. Pero si hay algo en comĆŗn es la invención de todo tipo artimaƱas para ahuyentar a los malos espĆritus. Por ejemplo, en Noruega esconden todas las escobas la vĆspera de Navidad. De esta forma, creen que evitarĆ”nĀ que les visiten las brujas y salgan volando con ellas š . Curioso Āæverdad?
Y es que la Navidad da para mucho. No sólo para regalos, mucha comida y reuniones familiares. En Hawaii uno de los acontecimientos mÔs importantes en Navidad es la llegada del Christmas Tree Ship. Un gran buque que, cada año, llega cargado de miles de Ôrboles navideños procedentes de Oregon y Washington para decorar las casas de los isleños.
Pasamos ahora a tradiciones televisivas. Los espaƱoles tenemos una cita cada 24 de diciembre frente a los televisores para escuchar el discurso del rey. Pues no somos los Ćŗnicos. En Finlandia tienen otra costumbre televisiva que repiten aƱo tras aƱo pero, dejadme deciros, que Ć©sta me parece mĆ”s divertida. El dĆa de Nochebuena, las familias finlandesas se reĆŗnen frente al televisor por la tarde para ver el especial de DisneyĀ Ā«El Pato Donald y sus amigos le desean una feliz NavidadĀ». Una emisión que se repite desde el aƱo 1959.
Pero no nos tenemos que ir tan lejos para encontrar costumbres asĆ de originales. En EspaƱa, concretamente en CataluƱa tenemos la tradición del Caganer, una figura entraƱable de los belenes catalanes. Se trata de un campesinoĀ en posición de defecar y con los pantalones bajados. Pero ĀæquĆ© significa? Es un sĆmbolo de fertilidad de la tierra, prosperidad y buena suerte. La creatividad de los artesanos que los fabrican no tiene lĆmites. Nos podemos encontrar con miles de prototipos de esta figurita para seleccionarĀ la que mejor se adapte aĀ nuestra casa.
Y ya para terminar os voy a hablar de otra tradición extraƱa, pero que muy extraƱa y hasta algo absurda dirĆa yo. Resulta que en JapónĀ en el aƱo 1974Ā la cadena de restaurantes de comida rĆ”pida KFC, Kentucky Fried Chicken, lanzó una exitosaĀ campaƱa de publicidad donde venĆan a decir que la Navidad era sinónimo de Kentucky. Desde entonces encargar la comida en un KFC se ha convertido en una autĆ©ntica tradición navideƱa para los nipones. Desde luego, es otro mundo. ĀæTe imaginas encargando tu cena de Nochebuena en un Burger King? Es de locos.
ĀæTe ha gustado el artĆculo sobre tradiciones y platos navideƱos? Yo me lo he pasado pipa escribiĆ©ndolo. Los seres humanos somos Ćŗnicos. Tan diferentes, pero al final tan iguales.
Ā”Ay, pero quĆ© cabeza la mĆa! Que casi se me olvida deciros…. Ā”Feliz Navidad!
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Las fotos tan chulas de este artĆculo son deĀ Shutterstock.