Si nunca lo has probado tienes que hacerlo y, si lo pruebas, repetirás. Pero ¿qué es el txotx? Se trata de la apertura de las sidrerías vascas para catar la nueva sidra de la temporada. Una tradición ya arraigada que se desarrolla cada año desde enero hasta finales de abril.El ritual es sencillo. El sidrero al grito de ¡txotx! invita a...
Recién salido del horno
Calados centenarios de Ollauri, en las entrañas de La Rioja
En lo más profundo de los suelos riojanos surge una maraña intrincada de túneles y pasadizos. Sí, es exactamente lo que estás pensando. Nos encontramos...
